Resultados Gerados em Pesquisa & Desenvolvimento e Transferência de Tecnologia na Embrapa Agroindústria de Alimentos no Período 2014-2018.

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Author(s): EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS.; MENDES, L. L.

Summary: Esta publicação apresenta uma compilação dos principais resultados de Pesquisa e Transferência de Tecnologia gerados pela equipe técnica da Embrapa Agroindústria de Alimentos no período de 2014 a 2018. Não pretende esgotar todos os projetos e trabalhos desenvolvidos pelo Centro de Pesquisa, mas sim apresentar aqueles que geraram resultados passíveis de divulgação. Para isso matérias publicadas na Agência de Notícias da Embrapa, no referido período, foram utilizadas como fonte de informação. É um documento em linguagem acessível ao público não especializado e que visa não só apresentar as pesquisas desenvolvidas e seus resultados para a sociedade, como também propiciar oportunidades de parcerias para esses trabalhos.

Publication year: 2019

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Food Technology

Keywords: Agroindústria familiar, Aproveitamento de resíduos, Biofortificação, Cadeias produtivas, Embrapa Agroindústria de Alimentos, Nutrição, Qualidade e segurança dos alimentos, Saúde

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