Vitivinicultura e enologia.
Vitivinicultura e enologia.
Author(s): PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; MANFROI, L.
Summary: Vantagens e inconvenientes da vitivinicultura de climas quentes; Fatores importantes para a qualidade de vinhos relacionados ao campo; Vinhos brancos de regiões tropicais semiáridas; A
Publication year: 2009
Types of publication: Book sections
Unit: Embrapa Semi-arid Region
Keywords: Análise sensorial, Avaliação, Clarificação, Clima, Degustação, Destilado, Elaboração, Engarrafamento, Enologia, Espumante, Fermentação, Grapes, Maturação, Oxidação, Processamento, Prática cultural, Qualidade, Região semiárido, Região tropical, Solo, Uva, Variedade, Videira, Vinho, Vinho branco, Vinho licoroso, Vinho tinto, Vitivinicultura
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