Processamento da uva na propriedade rural.
Processamento da uva na propriedade rural.
Author(s): ABELLA, E. C.; DUTRA, H. M. A.; SCHNEIDER, E. P.; NACHTIGAL, J. C.
Summary: Processamento da Uva. Suco de uva. Licor de uva. Vinagre de folha de parreira. Sorvete de uvas. Aperitivo com casca de uva. Bombom de uva. Sagu de uva. Creme de uva. Geléia de uva. Polpa de uva. Uva cristalizada. Passa de uva. Schimier de uva. Torta de uva. Pavê de chocolate e uva. Bolo de uva com cobertura crocante. Pudim de uva. Compota de uva.
Publication year: 2007
Types of publication: Booklets
Unit: Embrapa Grape & Wine
Keywords: Culinária, Dtqprocessamento, Processamento, Receita gastronômica, Uva, Viticultura
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