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Physicochemical characterization and bioactive potential in Dovyalis hebecarpa Warb fruits . Author(s): SILVA, L. R. da; FIGUEIREDO, A. R.; BARBOSA, M. I. M. J.; OLIVEIRA, M. M. T. de; VILLA, F.; MORAIS, L. A. S. de Ceylon gooseberry (Dovyalis hebecarpa Warb) is an important and valuable food source in the diet of several countries worldwide with a potential to positively impact nutritional security. This study a... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Avaliação físico-química e compostos bioativos de frutos da groselha do Ceilão (Dovyalis hebecarpa Warb). Author(s): SILVA, L. R. da; FIGUEIREDO, A. R. de; BARBOSA, M. I. M. J.; VILLA, F.; MORAIS, L. A. S. de Repository: BDPA Publication year: 2022
Alimentos Orgânicos e Agroecológicos Processados: Fundamentos e Requisitos Legais no Brasil. Author(s): MONTEIRO, R. P.; BARBOSA, M. I. M. J.; ASSIS, R. L. de A publicação, em linguagem técnica, objetiva esclarecer aos interessados as principais dúvidas com relação às normas brasileiras voltadas para o processamento de alimentos orgânicos. Foi feito um leva... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Bioactive composition of perimmon fruit (Diospyros kaki L.). Author(s): MARQUES, J. M.; SILVA, L. R.; CUNHA JUNIOR, P. C. da; SILVA, M. T. de C.; BARBOSA, M. I. M. J.; MORAIS, L. A. S. de Fruit of great commercial expression, the persimmon fruits (Diospyros kaki L.) has been cultivated worldwide on a large scale. Numerous research has been conducted with the fruit to identify compounds... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Avaliação físico-química e bioativa dos frutos de araçá-roxo (Psidium myrtoides O. Berg). Author(s): SILVA, L. R. da; CUNHA JUNIOR, P. C. da; DUARTE, A. S.; SILVA, M. T. de C.; BARBOSA, M. I. M. J.; MORAIS, L. A. S. de Repository: BDPA Publication year: 2019
Quality of purple passion fruit grown under organic and conventional management systems for industry usage. Author(s): SILVA, L. R. da; RIBEIRO, S. A.; CONEGLIAN, R. C. C.; ROSA, R. C. C.; BARBOSA, M. I. M. J.; MORAIS, L. A. S. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Doença celíaca: sintomas, diagnóstico e tratamento nutricional. Author(s): NASCIMENTO, K. de O. do; TAKEITI, C. Y.; BARBOSA, M. I. M. J. A doença celíaca é uma intolerância sensível ao glúten a qual depende de um processo imunológico. Ela pode aparecer durante na infância ou a vida adulta, quando uma intolerância permanente ao glúten é... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Análise sensorial de patê de frango funcional. Author(s): REBELLO, F. de F. P.; GASPAR, A.; BARBOSA, M. I. M. J.; FREITAS, D. de G. C. Repository: BDPA Publication year: 2010

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