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Estabilidade físico-química de amostras de méis da região Sul do Rio Grande do Sul no período de armazenamento. Author(s): KROLOW, A. C. R.; FERRI, N. M. L.; FONSECA, L. X.; BENTO, A. F.; FIGUEIRA, K. U.; LIMA, F. M. Teve-se por objetivo o aprofundamento do conhecimento sobre a qualidade dos méis produzidos na região Sul do Rio Grande do Sul, especialmente a sua manutenção em relação à estabilidade durante a estoc... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Caracterização físico-química, composição mineral e compostos bioativos em duas espécies de pitaias da região Sul do Brasil. Author(s): VIZZOTTO, M.; SCHIAVON, M. V.; PEREIRA, E. dos S.; MUNHOZ, P. C.; FONSECA, L. X.; FERRI, N. M. L.; KROLOW, A. C. R. Repository: BDPA Publication year: 2016
Influência de diferentes porta-enxertos nas características físico-químicas de frutas da cultivar-copa, CV. Maciel, em duas safras. Author(s): KROLOW, A. C. R.; FONSECA, L. X.; FERRI, N. M. L.; GOMES, F. R. C.; MAYER, N. A. Repository: BDPA Publication year: 2015
caracterização físico-química de frutas de pitaia orundas de Santa Rosa do Sul, SC. Author(s): FONSECA, L. X.; KROLOW, A. C. R.; VIZZOTTO, M.; FERRI, N. M. L. Repository: BDPA Publication year: 2014
Composição mineral do butiá (Butia capitata). Author(s): FONSECA, L. X.; KROLOW, A. C. R.; BARBIERI, R. L.; NORA, L. Repository: BDPA Publication year: 2011
Qualidade microbiológica de bombons e trufas elaboradas com butiá e araçá. Author(s): FONSECA, L. X.; KROLOW, A. C. R. Repository: BDPA Publication year: 2011
Butiá em pó liofilizado. Author(s): KROLOW, A. C. R.; FONSECA, L. X.; CORRÊA, A. P. A. Repository: BDPA Publication year: 2011
Sabor Nativo: histórico e formulações dos produtos de um projeto inovador. Author(s): KROLOW, A. C. R.; AQUINI, D. M.; FONSECA, L. X. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliações físico-químicas de maçã Cvs. Gala e Fuji em calda. Author(s): LEITE, T. B.; FONSECA, L. X.; KROLOW, A. C. R. Repository: BDPA Publication year: 2010
Determinação dos teores de umidade de frutos de Butiá (Butiá capitata) utilizando método convencional e analisador de umidade. Author(s): FONSECA, L. X.; KROLOW, A. C. R.; LEITE, T. B. Repository: BDPA Publication year: 2010

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